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다채로운 궁합 경험하기, 와인페어링클래스
감각에 집중하며 찰떡 궁합을 발견!
인원
최소 12명 ~ 최대 100명
시간
90 분
분야
식음
대상
영업팀
전 직원
우리 팀
목적
송년회
네트워킹
전사 이벤트
회식
기념 축하
53,000원
최저가
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오프라인
감각에 집중하며 찰떡 궁합을 발견!
사람과 사람 사이에 어울림이 있듯이 와인과 음식 사이에도 어울림, 궁합이 있습니다. 요즘 어느 식당을 가도 와인이 있을 정도로 음식에 와인을 즐기는 자리들이 많아졌죠. 지식을 깊이 있게 배우는 것보다는 평소 어떤 음식과 매치하면 좋을지 직접 경험으로 배우는 시간이에요.
단맛, 짠맛, 매운맛, 신맛의 양념장들을 직접 와인과 맛 보며 와인 페어링에 대해 쉽게 배울 수 있습니다. 각자 느끼는 감각들을 공유하면서 배우는 과정이라, 많은 대화들이 오고 가죠. 실습 중심으로 와인과 음식을 페어링하는 방법을 쉽게 배우며 리프레시하는 시간입니다.
MD 추천
분야
식음
목적
송년회
연말을 맞이해 음식과 와인의 조화를 직접 맛보며 와인페어링을 배워봐요.
네트워킹
서로의 느낀점을 공유하며 자연스럽게 친해져요.
전사 이벤트
회식
기념 축하
대상
영업팀
비즈니스 미팅이 많은 분들의 센스를 높일 수 있어요.
전 직원
우리 팀
커리큘럼
총 시간:90분
시간
구성
내용
5
분
1.소개
- 강사 소개
- 프로그램 소개
15
분
2.페어링이란?
- 페어링의 정의
- 우리가 잘 알고 있는 페어링은?
- 각자의 와인/술 페어링 노하우 공유
20
분
3.와인 테이스팅 방법
- 와인 오픈 (와인 오픈 실습 및 서빙 해보기)
- 색, 향, 맛 감별
- 느낀점 나누며 와인 스타일 이해하기 (준비된 와인 시음하며 잔에 따른 차이 의견 나누기)
- 와인 테이스팅 노트 작성
- 와인 잔과 일반 잔의 차이 비교 실습
15
분
4.음식과 와인의 궁합 1&2
- 페어링 비밀1
- 페어링의 비밀2: 와인 스타일 vs 음식 스타일
25
분
5.음식과 와인의 궁합3
- 페어링의 비밀3: 음식 맛의 비밀
- 맛에 따라 변하는 와인 느낌점 나누기 (와인과 소스를 함께 맛보며 어떻게 맛이 변하는지 경험하고 조별로 의견 교환 및 발표)
10
분
6.페어링 결과 공유
- 결과 공유
- 음식에 따른 페어링 노하우 공개 및 메뉴에 따른 와인 선정 실습 (음식 사진을 보고 잘 어울릴 것 같은 와인을 조별로 이야기 하기)
판매가 포함내역
강의료, 보조강사료, 유인물
12명 기준 와인 750ml 3병 (스파클링,화이트,레드)
페어링 실습용 양념 4종
와인 글라스 1인 1개
[온라인] 레드 와인 1병 (750ml), 와인 오프너
준비사항
담당자 준비사항
[온라인] 줌/구글밋 등 온라인 회의를 개설해 주세요.
[온라인] 키트 준비를 위해 배송 정보는 최소 7일 전까지 메일로 보내 주세요.
조별로 물, 종이컵, 휴지를 준비해주세요.
장소 준비사항
주차 필요
참여자의 물, 컵
강사 PC
강사 마이크
스피커
빔프로젝트, 강사테이블, 강사 휴게 공간
참여자 준비사항
개인 펜을 준비해 주세요.
[온라인] 와인 글라스 2개, 작은 잔 (소주잔), 설탕, 소금, 레몬즙, 고추장 약간씩
[온라인] 와인글라스가 없다면 유리 글라스로 준비
[온라인] 레몬즙이 없다면 식초 물 (소주잔 사이즈 물에 식초 8~10 방울)
추천 조별 인원
4~6명
강사 정보
한국 소믈리에 대회 어드바이저 우승
WSET Wine Advanced 인증
보르도 와인 마스터 인증
경희대학교 호텔경영학과 박사
Espresso Italiano Specialist
아시안 와인 트로피 심사위원
호주 와인 장학생 인증
와인 스펙테이터 와인리스트 어워드 수상
히데코의 사계절 안주 / 와인 &페어링 공저
현) 아카데미 대표강사 및 대학 겸임 교수.
사케 소믈리에(기키자케시) 인증
전화로 워크샵 문의하기
1599-8453
평일 10:00 ~ 17:00 (점심시간 12:00~13:00)
토 / 일 / 공휴일 휴무
전화량이 많은 경우문의하기를 이용해 주세요.
계좌정보 : IBK기업은행 056-0780-74-01-015 주식회사 위버
상호명 : (주)위버 대표 : 이수아
전화 : 1599-8453
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